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野外烧烤应该准备些什么方便又好吃的东西

作者:admin   更新时间:2015-12-04

野外烧烤应该准备些什么方便又好吃的东西呢!第一次啊,准备是要充分些,免得到时手忙脚乱的。

准备的东西主要分三类:工具,食物,调料。 首先说工具,包括烧烤叉(用来叉鸡翅,香肠,玉米之类比较大的食物),烧烤垫(可以用铁丝网代替,用来放虾,小片牛羊肉,及其他比较细小,零碎的食物),烤钳(用来翻动烧烤垫上的小食物)。调料刷若干把(最好不同调料用不同刷),刀具(用来给食物改刀以便入味,也可以用来切割食物),小砧板(马虎点也可以不带,只要有东西差不多能用就可以)当然不能少的是木炭,得是无烟的香炭,不然,哈哈,想像一下吧,一群“花猫”啃着熏得漆黑的鸡翅,是什么模样呢??还必须带少量的酒精,方便点火,不然,第一次烧烤,完全可能将一半的时间拿来生火,那才叫扫兴呢!然后就是一些纸杯,纸巾,一次性筷子,野餐垫之类。这些工具一般超市都有卖,实在没有,就想办法用别的炊具代替,反正功能上能用就行。

 其次说食物。基本上是你想吃什么就可以带什么,比如鸡翅,鸡腿,牛羊肉,虾,鱼,蔬菜(包括青菜,白菜,茭白,花菜等等都可以)猪里脊肉,兔腿兔背,猪肝,火腿肠香肠,年糕,速冻馒头饺子等等,都是很理想的食物(说到这里,口水都忍不住啦!~)当然这些食物最好能在头天作一下初加工:鸡翅,鱼,兔肉之类可以切一些花刀,然后用喜欢的调料浸渍一晚以充分入味,牛羊肉猪肝等切薄片码味,蔬菜最好当天起早买,洗,以确保新鲜。这些食物菜场超市都有,是很好采购的。特别要说一下,如果带上几个红薯,在烧烤开始前埋在火堆下,那么在漫长的烧烤过后,拨开灰烬,就能得到意外的惊喜。另外,现在板栗正当时,买上若干,记得每个上开一刀口,烧烤时随意丢几个在火堆边,那味道,绝对好过街面上的糖炒栗。不要忘记最好能带一口锅,在烧烤将尽的时候,可以烧一些汤,面,饺子之类吃,那可真是过瘾啊!

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