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自己动手烧烤应该怎么做?

作者:admin   更新时间:2019-02-19

自己动手烧烤应该怎么做?厦门海边烧烤


        烧烤已经成为当下生活中不可缺少的一部分,无论是购买烧烤还是自己动手烧烤都是一种乐趣,今天厦门海边烧烤和大家来说说自己动手烧烤应该如何做呢?快来一起看看吧。 

 

        (1)油的使用:烧烤过程中,油的使用非常重要,千万不要急着刷油或者不停刷油。油不要刷多,以刷完后不滴油为标准,烤的过程中要尽量避免油滴落烧烤炉中,否则就是火上浇油,碳火就会越烧越猛,碳一下子就不够用了,不得已又得花钱加碳!  


        (2)肉类,无需先刷油,先放在铁网上,不停翻转受热,使其受热均匀。待6成熟时,即水分快干时,再用刷子轻轻抹一层油,继续翻转,待9成熟时再薄薄抹一层油后撒上调料(辣椒粉/孜然粉/蜂蜜/烧烤汁),再烤一会会就可以吃了。  


        (3)其实用烧烤叉没有用竹签方便,每一样食材都可以串一串,更好控制,还可以一人掌管多份食物。再也不用抓着那笨重笨重的叉子翻转了,稍不小心还容易掉地上。  


        (4)骨肉相连、羊肉串、湿鱿鱼、鸡柳都是本就有竹签串着,吃完不要把竹签丢了,可以用来串热狗、鸡腿、鸡翅、韭菜、丸子等。  


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