自助烧烤不得不知的几种调料酱

自助烧烤的基本调料有孜然粉、椒盐(可用其代替食盐)、黑胡椒粉、辣椒粉、调和油、糖水，还可以根据个人喜好来选择不同口味的烧烤酱，好的酱料是烧烤的“灵魂”。

调料：一种小玻璃瓶的系列调料，小瓶子很好携带，带小孔的内盖又便于使用，无论是居家还是自助烧烤都是不错的选择。调和油是烧烤中不可缺少的，可以使食品更容易烧熟，同时保证食物的鲜嫩。调和油最好用密封性能好的玻璃瓶装，使用时可以倒到杯子中，用小毛刷在食品上刷制。糖水在烧烤时可以出色、增加口味。但糖经长时间加温后易产生不利于健康的物质，且糖的热量较高，建议少用、迟用。烧烤酱超市里见的不多，可以用辣酱等其他酱代替，如果不怕麻烦可以根据自己的喜好自制。

下面介绍几种自助烧烤不得不知的自制调料酱：

1、胡萝卜酱

胡萝卜泥加少许酱油、鸡汤、盐、柠檬汁，味精调制适中即可。

2、豆酱

熟豆酱加料酒、糖、柠檬汁、姜末调制。

3、番茄酱

番茄沙司加辣椒油、酱油、盐、鸡汤调制。

4、甜面酱

甜面酱加辣椒油、酱油、白糖、柠檬汁调制。

以上就是自助烧烤不得不知的几种调料酱及相关知识了，感兴趣的小伙伴可以动手实践一下，在秋高气爽的季节里把自助烧烤安排上~

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