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生蚝——厦门烧烤的必选

作者:admin   更新时间:2015-09-14

厦门是很适合少扣的地方,特别是厦门海边的厦门自助烧烤。下面为大家推荐一种美食,厦门烧烤必不可少的美食——生蚝。

生蚝也叫牡蛎,就是莫泊桑的小说《我的叔叔于勒》里写到的。《本草纲目》里记载牡蛎肉"多食之,能细活皮肤,补肾壮阳,并能治虚,解丹毒"。现代医学认为牡蛎肉还具有降血压和滋阴养血等功能。牡蛎肉肥美爽滑,味道鲜美,营养丰富,素有"海底牛奶"之美称。据分析,干牡蛎肉含蛋白质高达45%~57%、脂肪7%~11%、肝糖19%~38%。此外,还含有多种维生素及牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分。钙含量接近牛奶的1倍,铁含量为牛奶的21倍,是健肤美容和防治疾病的珍贵食物。

既然生蚝是如此营养的美食,那该如何铐起来才好吃那。请大家继续关注厦门烧烤网站,下次为大家介绍。

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