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自助烧烤需要注意哪些细节

作者:admin   更新时间:2015-10-09

现如今的生活水平逐渐提升,很多人越来越喜欢自助烧烤,可是这样的美食又需要注意哪些细节呢!下面我们就一起来关注一下,自助烧烤需要注意哪些细节呢!

肉串摆放时尽量向炉子的中部摆,烤的过程中要改变肉串的位置,以保证整串肉同时被烤熟。鸡翅是很适合烧烤的食品,易熟,而且皮的脂肪含量高,吃起来很香。烤的时候要注意大头不易熟,应放在火力集中处。自助烧烤要注意的细节真的很多,如鸡肉真不易烤熟,可以切成小块,或烤煮熟的,味道同样鲜美。玉米直接烧烤不易烤均匀,可以和鸡真一样,烤煮熟的。烤鱼时最好选用鱼夹。如果你用的是苹果炉,除了烤之外,你还可以享受到焖、烘和熏的乐趣。将燃烧的木炭置于碳盘的周围,盖上盖子就可以焖了,大块的食品,还有蔬菜等都适合焖制,但要掌握好时间。 注意食品卫生,没有烤数的食品不要吃。烤烤熟的食品温度很高,吃的时候小心烫嘴。糊的食品,特别是肉类对人身体有危害,不要吃。加碳时要注意应等到新加的碳完全燃烧后再烧烤,因为碳在没完全燃烧时易产生有害气体,不利于健康。不同的烧烤酱适合不同的食品,甜面酱适合鱿鱼、墨鱼仔,番茄酱适合土豆片,胡萝卜酱则适合很多清单口味的食品。

对于美食我相信很多人都无法拒绝,以上是自助烧烤过程中需要注意的细节,那么这里我就不多说了。

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